PARIS.- Rekor kecepatan Usain Bolt tidak pernah dalam bahaya. Manusia tercepat di dunia mungkin tidak secepat itu saat mengayunkan nampan berisi croissant, secangkir kopi, dan segelas air melintasi jalanan kota Paris, tanpa menumpahkannya ke mana-mana.
Ibu kota Prancis pada hari Minggu menghidupkan kembali karir 110 tahun para pramusajinya. Perlombaan ini merayakan pria dan wanita yang tanpanya kota ini tidak akan sama.
Karena? Pasalnya, mereka membuat kafe dan restoran di Prancis bergetar. Tanpa mereka, di mana Perancis akan bersatu untuk memberikan hak pangan dan minuman kepada dunia? Di manakah mereka akan berdebat dan bertahan (bahkan putus) demi cinta? Dan di mana lagi mereka bisa duduk dan membiarkan pikiran mereka mengembara?
Drum roll untuk Pauline Van Wymeersch dan Samy Lamrous – baru-baru ini dinobatkan sebagai pramusaji dan pelayan tercepat di Paris, dan juga duta dari profesi penting Prancis.
Kebangkitan kembali perlombaan pramusaji setelah absen selama 13 tahun adalah bagian dari upaya Paris untuk mendapatkan sorotan Olimpiade dan menampilkan yang terbaik di Olimpiade Musim Panas pertamanya dalam 100 tahun.
Perlombaan pramusaji pertama diadakan pada tahun 1914. Kali ini, ratusan pramusaji mengenakan seragam mereka – dengan dasi kupu-kupu olahraga terbaik – dan nampan berisi poster tradisional, cangkir kopi kecil (tapi kosong), dan gelas berisi air. untuk putaran 2 kilometer (1 seperempat mil) yang dimulai dan diakhiri di Balai Kota.
Van Wymeersch, pemenang lomba lari putri dengan waktu 14 menit 12 detik, mulai menjadi pramusaji pada usia 16 tahun. Kini, di usia 34 tahun, dia berkata bahwa dia tidak dapat membayangkan kehidupan yang berbeda.
“Aku mencintainya sama seperti aku membencinya. Itu ada di kulitku. “Saya tidak bisa meninggalkannya,” katanya tentang profesinya. “Ini sulit, melelahkan. Itu menuntut. Itu 12 jam per hari. “Tidak ada akhir pekan, tidak ada Natal.”
Hadiah besar di Paris:
Van Mymeersch bekerja di kafe dan restoran Le Petit Pont, di seberang Katedral Notre Dame. Lamrous, yang memenangkan perlombaan putra dengan waktu 13:30, melakukan servis di La Contrescarpe, di arondisemen kelima Paris. Hadiah mereka adalah medali, masing-masing dua tiket ke upacara pembukaan permainan Olimpik sepanjang Sungai Seine dan bermalam di hotel Paris.
Walaupun banyak yang tersenyum pada kesempatan ini, para peserta mengakui bahwa hal ini tidak selalu terjadi ketika mereka sedang terburu-buru dalam bekerja. Pelanggan mungkin selalu benar di negara lain, namun di Prancis, pramusajilah yang mengambil keputusan terakhir, sehingga memperkuat reputasi mereka sebagai orang yang kasar, pemurung, dan bahkan terkadang kasar.
AIR MANCUR: AP
