Mereka mengembangkan kemasan baru dengan cangkang almond dan biji zaitun yang memperpanjang umur makanan

Banyu Uwir

Mereka mengembangkan kemasan baru dengan cangkang almond dan biji zaitun yang memperpanjang umur makanan

Alicante, 16 Februari (EFE).- Sekelompok peneliti dari Universitas Alicante (UA) mengembangkan kemasan baru yang memungkinkan buah dan sayuran lebih awet, terbuat dari limbah alami, seperti kulit almond atau biji zaitun.

Penelitian ini berfokus pada kemampuan bahan-bahan tersebut dalam menyerap gas yang dikeluarkan oleh makanan tersebut selama proses pematangannya, dengan menggunakan karbon aktif yang diperoleh dari limbah tersebut.

Perkembangan teknologi jenis ini, kata salah satu anggota tim peneliti, Diego Cazorla, “sangat penting” untuk mengurangi persentase makanan yang terbuang untuk konsumsi manusia.

Menurut Komisi Eropa dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, sepertiga makanan yang dikonsumsi manusia di seluruh dunia terbuang sia-sia. Di Spanyol, buah merupakan makanan yang paling banyak terbuang, bersama sayuran, produk susu, minuman, roti, dan produk daging segar.

Tim proyek ini, yang disebut ‘Encarbio’, mendapat pendanaan sebesar 190,008.61 euro dari Generalitat Valenciana berkat valorisasi dan transfer hasil penelitian ke program perusahaan, dan termasuk peneliti Diego Cazorla, Emilia Morallón, Ángel Berenguer dan Jessica Chaparro, sebagai serta dengan kolaborasi pusat teknologi yang mengkhususkan diri dalam R&D&i wadah dan pengemasan (ITENE).

Cazorla menjelaskan bahwa penelitian ini “memiliki keuntungan tertentu terkait dengan metodologi konvensional untuk sintesis karbon aktif” karena metode yang lebih efisien digunakan di mana kelembapan “tidak menjadi masalah” dan, dengan cara ini, “40% dari berat karbon aktif sampah dapat diubah menjadi sumber daya baru”.
saya/saya


dengan Chaparro de la Vega #Coripe (#Sevilla) yang memilih menjadi #pohon eropa tahun ini 2024 dan membutuhkan suara Anda efeverde.com/ya-se-poder-vo Voting hingga 22 Februari pukul 16.00

Foto pohon ek berusia 400 tahun dari Coripe (Seville).  © Dewan Kota Coripe (Seville)
Foto pohon ek berusia 400 tahun dari Coripe (Seville). © Dewan Kota Coripe (Seville)